SIDAMO BIO - Grundpreis: 26€ / kg

Der äthiopische Sidamo-Kaffee ist eine Arabica-Sorte mit einem Ursprung, die ausschließlich in der äthiopischen Provinz Sidamo angebaut wird. Die Moredocofe-Farmen befinden sich im Dschungel des Dawa-Beckens, etwa 520 km südlich von Addis Abeba in der Guji-Zone des Regionalstaats Oromia. Äthiopien Sidamo zeichnet sich durch eine kleine, graue Bohne aus, hat jedoch einen tiefen, würzigen und wein- oder schokoladenartigen Geschmack und ein blumiges Aroma. Die markantesten Geschmacksnoten, die in allen Sidamo-Kaffees zu finden sind, sind Zitrone und Zitrus mit einer hellen, klaren Säure. Sidamo-Kaffee enthält Yirgachefe und Guji-Kaffee. Die Farmen stellen nur biologisch angebauten Arabica-Kaffee in gewaschener und ungewaschener Form her. Moredocofe verkauft auch Kaffee von benachbarten Farmen, die von gleicher Qualität angebaut werden.

Ein Klassiker! Dieser Kaffee hat florale Noten von schwarzem Tee, Bergamotte und einer Zitronensäure, die ihm je nach Röstgrad einen sehr vollen Körper verleihen kann.

Geeignet für : Espressokocher, Siebträgermaschine, Handfilter, Filtermaschine, French Press, Vollautomaten