Bio BONGA FOREST URWALDKAFFEE -FAIR- Grundpreis: 26€ / kg
Beschreibung
Die Kaffeesorte Bonga Forest hat ihre Heimat im Westen Äthiopiens, in der gleichnamigen Region „Bonga“. Die Menschen in Kaffa sind stolz auf ihren Kaffee, dessen Name sich von der Region ableitet.
Die Bonga Kaffeebohnen werden ( natural) natürlich aufbereitet und ausschließlich sonnengetrocknet. Die Kaffeebohnen werden nur per Hand gepflückt – dies ist zwar sehr zeit- und arbeitsaufwendig, garantiert aber ein sehr hohes Qualitätsniveau. Verarbeitet werden die Kaffeebohnen trocken, d.h. dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen erst nach dem sie in der Sonne getrocknet wurden, entfernt wird. Sie werden sortiert und dann 15-18 Tage lang auf Trockenbetten getrocknet, die sich an steilen Hängen befinden, die starkem Wind ausgesetzt sind.
Der Bonga Forest beeindruckt mit einem sehr intensiven Aroma, ein süßes Geschmacksprofil und einem sehr ausgeprägten Duft sowie vielfältigen Fruchtnoten.
Geeignet für : Espressokocher, Siebträgermaschine, Handfilter, Filtermaschine, French Press, Vollautomaten